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青岛市崂山区疾病预防控制中心:吃樱桃要吐核,小心氢氰酸中毒引起头晕心慌呕吐半岛网
点击次数:191 更新时间:2019-05-17 17:15

  又到了樱桃上市的季节,樱桃外表晶莹剔透,肉质酸甜可口,营养价值极高。

那我们怎么吃才能既安全又健康呢?为此,青岛市崂山区疾病预防控制中心为大家科普。   樱桃中含有含糖、维生素C、铁、钙、磷、钾等成分。

其味甘、酸,性微温,能益脾胃。 有滋养肝肾,涩精,止泻等性能。

可以抗贫血、防治麻疹、收涩止痛、养颜驻容、治疗咽喉炎、缓解肌肉酸痛、预防视力下降等。   食用时,应谨防氢氰酸中毒,樱桃核内含有氢氰酸,樱桃核被咀嚼或咬碎,核内的氢氰酸会释放,过量食用会导致头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌、呕吐等症状。

在食用时应将樱桃核吐出或整颗核吞入,不要吞入咀嚼或咬碎的樱桃核。   如何挑选樱桃?樱桃有很多品种,形状、颜色、大小有差异,口感略有不同,我们可以通过下面几个方面挑选新鲜的樱桃。   看表皮:表皮微微硬、光泽鲜亮、无皱褶的樱桃比较新鲜。 表皮太软、无光泽、有褶皱的樱桃表示存放时间过久、不新鲜。

  看果梗:果梗应选绿色的,如果有发黑或其它情况,则说明樱桃不太新鲜了。

  看颜色:颜色代表着樱桃的成熟程度。 对于红色樱桃来说,鲜红色的樱桃成熟度偏低,口感略酸。 深红色或暗红色的樱桃成熟度较高,口感较甜。 当然,大家可以根据自己的酸甜口味去挑选适合自己的新鲜樱桃。

  [编辑:王连艺]。


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